Dietas modificadas en macronutrientes

Dieta modificada en energía: Dieta hipo e híperenergética.

Dieta hipoenergetica.

Descripción: Qué tipo de dieta es en la que se realiza la reducción energética de los requerimientos basales de una persona, la reducción se realiza de 500 a 1000 kilocalorías diarias y por eso también se debe hacer un cambio en los porcentajes de macronutrientes.

Indicaciones: Esta dieta se suele utilizar para enfermedades metabólicas y las respectivas complicaciones que emanen de estas enfermedades, también por el consumo de algunos fármacos. Entre las enfermedades que podemos tratar con esta dieta son: Metabólicas, sobrepeso, obesidad, hipertensión, síndrome de Cushing e hipotiroidismo.

Las causadas por fármacos son: Y monos inmunosupresores y consumo de corticoides.

Guía de alimentos:

Leche descremada, yogur light, pollo, res, ternera, pescado, cerdo omitiendo las partes grasas, clara de huevo, jamón de pavo, pechuga de pavo, pata de res, queso panela, queso cottage, requesón, todo tipo de frutas y verduras, arroz, avena, bolillo tortilla y pan de caja integrales., frijol, lenteja, haba, garbanzo, alubia, alberjón, aceite de girasol, soya, canola, grasa con proteína como: Nuez, almendras cacahuates, pepitas, avellanas, piñones, pistaches, nuez de la India, aceitunas, chía, linaza y aguacate., ningún tipo de azúcar y puede tomar bebidas light sin azúcar.

Dato importante: Se recomienda consultar el SMAE en los alimentos de origen animal que éstos sean de muy bajo a bajo aporte de grasa, los cereales deberán ser sin grasa.

Dieta hiper energética.

Descripción: En este caso el contenido energético deberá ser más alto que el gasto energético total por tanto la necesidad y Sara Un aumento en calorías. Lo ideal es una dieta que tenga más de 40 kilocalorías por kilogramo al día.

Indicaciones: Esta dieta está indicada en situaciones donde se tenga especial desgaste energético, tal es el caso de enfermedades catabólicas cómo en el caso de desnutrición energética o mixta (energético proteica). En el caso de enfermedades catabólicas como: Cáncer, SIDA, quemaduras sepsis y neurológicas.

Guía de alimentos:

Leche entera, descremada, semi descremada o yogurt, pollo res, ternera, cerdo, huevo, pescado, mariscos, embutidos como jamón, salchicha y todo tipo de quesos, frutas y verduras, arroz avena tapioca, papá, camote, bolillo tortilla, pan dulce, pan de caja, frijol lenteja, haba, soya, garbanzo, alubia, alverjón, aceite de girasol, oliva, soya, canola, grasa con proteína como: nuez, almendras cacahuates, pepitas, avellanas, piñones pistaches, nuez de la India, azúcar, miel mermelada,  cajeta ate, y puede consumir jugos y agua con sabor y azúcar industrializados.

Se recomienda consultar el SMAE los alimentos del grupo de azúcar sin grasa.

Dieta modificada en tipo y cantidad de hidratos de carbono y fibra dietética.
Descripción: En esta dieta los hidratos de carbono son modificados haciendo a los requerimientos mínimos, de esta manera su mayor proporción será de hidratos de carbono complejos por lo que está dieta es alta en fibra dietética así como ayuda a saciar rápidamente el apetito y disminuir la glucosa de esta misma manera reducen los triglicéridos y se llega un control metabólico.

Indicaciones: está dieta está diseñada enfermedades metabólicas, control de la glucosa y lípidos séricos. Diabetes tipo 1 y 2 obesidad, síndrome metabólico e hipertrigliceridemia.

Guía de alimentos:

 Leche descremada, yogurt light, pollo, res, ternera, cerdo, pescado, clara de huevo, huevo completo, jamón de pavo evitando las partes grasas, queso panela, queso Cottage, requesón, frutas sólo las que tienen el 10% del contenido de hidratos de carbono cómo ciruela roja, melón durazno, fresa, jícama todas las verduras, arroz avena, bolillo, tortilla, pan dulce, pan de caja, frijol lenteja, haba, soya, garbanzo, alubia, alberjón, aceite de girasol, oliva, soya, canola, aguacate, grasa con proteína como: nuez, almendras cacahuates, piñones, pistaches, nuez de la India, ningún tipo de azúcar, bebidas light sin calorías.

Dieta modificada en residuo.

Descripción: Este tipo de dieta está basado en la fibra dietética su consumo debe ser restringido, la fibra es parte de un carbohidrato, la fibra como ya sabemos es algo que no se puede digerir por tanto es la parte residual del alimento y así forman parte de las heces por lo que este tipo de dieta baja residuos, ya que de esta manera colaborará para qué se quede menos posible de material sin digerir en el tubo digestivo y baja en fibras, la cantidad de heces fecales considerablemente.
No debe ser utilizada por largo tiempo ya que carece las necesidades nutrimentales.

Indicaciones: la presente dieta tiene como función el mantener el colon sin movimiento o proceso alguno, es decir en reposo, de esta manera se disminuye la densidad o cantidad de volumen fecal, esta dieta es también utilizada para medir la tolerancia al alimento. Es utilizada para estudios de gabinete como Rx de colon u abdomen o endoscopia., o en enfermedades gastrointestinales como: Diverticulitis, enfermedad de Crohn, obstrucción o estenosis del intestino, colitis ulcerativa y como medio de cuidado pre y post operatorio de cirugía intestinal o fistula intestinal.

Guía de alimentos:

Yogurt, pollo, jamón de pavo, pollo, jamón de pavo eliminando las partes grasas, queso panela, manzana, pera, durazno cocidas sin cáscara, zanahoria y chayote cocidos, arroz, tapioca, pan tostado, papa, camote. Ningún tipo de leguminosa, aceite de maíz, girasol, oliva, soya, canola, se evitarán los azucares y ningún tipo de jugo, refresco o producto industrializado.

Dieta Brat o Braty.

Descripcion: está dieta está basada sólo en 4 alimentos estos se conforman por las siglas en inglés de banana, rice, apple, toast. Al español serían plátano, arroz, manzana y pan tostado. A estos alimentos antes mencionados se agregó El yogur cómo beneficio a la flora intestinal. Todos estos tienen un poder astringente, es decir de limpieza evitando las grasas, tipo de dieta es funcional pero sólo debe ser utilizada por 2 días.

Indicaciones: Problemas gastrointestinales, diarrea o nausea.

Guía de alimentos:  solo se permiten yogurt, manzana, plátano, arroz y pan tostado.

Dieta modificada en el tipo y cantidad de lípidos.

Descripción: esta dieta mantiene relación con varias enfermedades y una de sus funciones primordiales es y prevenir por lo tanto van de la mano enfermedad - prevención, en este caso se deben de cuidar ciertos aspectos: Debe ser baja en colesterol menos de 200 miligramos, baja en grasas saturadas del 7% total de las grasas, baja en grasas trans el 1% total de las kilocalorías (estás se encuentran en alimentos procesados) y también deberá ser bajan triglicéridos.

Indicaciones: esta dieta está indicada como medio de prevención, para a su vez también en patologías de tipo cardiovascular, metabólica y dislipidemias (se llama dislipidemia a cualquier alteración en los lípidos sanguíneos. Colesterol o triglicéridos). Las dislipidemias se pueden deber a dos factores primarias; mal alimentación y secundarias: herencia, patologías o consumo de medicinas.

Alteraciones por dieta: obesidad y sobrepeso, ateroesclerosis, dieta elevada en hidratos de carbono o abuso de alcohol.

Patologías: Diabetes mellitus, hipotiroidismo, enfermedad hepática obstructiva, ERC, enfermedades cardiovasculares.

Medicamentos: esteroides, anabólicos, corticoesteroides, dosis altas de beta bloqueadores.

Guía de alimentos:

Leche descremada y yogurt light, partes sin grasa de pollo, pescado, res, clara de huevo, queso cottage y requesón, jamón de pechuga de pavo, pata de res, queso panela y cottage, Todas las que tienen < 10% hidratos de carbono como: sandía, melón, guayaba, jícama, ciruela roja, durazno, todas las verduras, arroz, avena, bolillo, tortilla, y pan de caja (preferir integrales, frijol, lenteja, haba, garbanzo, soya, alubia, alverjón, aceites: de oliva, canola, girasol, soya. 

grasa con proteínas, nuez, almendras, cacahuates, pepitas, avellanas, piñones pistaches, nuez de la india, aceitunas, chía, linaza, aguacate, ningún tipo de azúcar, refresco, bebidas o productos industrializados.

Dieta cetogénica.

Descripción: esta dieta aporta una gran cantidad de grasa, el aporte de hidratos de carbono es bajo por tanto hay un desequilibrio en los nutrimentos (vitaminas y minerales) la recomendación es no utilizarla más de 6 semanas.

Indicaciones: utilizada en Obesidad mórbida, bajar triglicéridos y colesterol, colabora en el tratamiento de cáncer, diabetes, Alzheimer y epilepsia.

Guía de alimentos:

Entera y yogurt natural, carne con grasa de res, cerdo, pollo, pescado, huevo entero, jamón chicharrón, vísceras en general como  hígado, sesos, pata, corazón, riñones, todo tipo de quesos, ningún tipo de fruta, leguminosas y cereales, todas las verduras, aceite de soya, girasol, canola, oliva,   manteca, tocino mayonesa, crema, margarina, mantequilla Fiambres como peperonni, chorizo, longaniza aguacate aceitunas, chía, linaza, Grasa con proteínas: cacahuate, avellanas, pepitas,  nuez, almendras, piñones, pistaches, víscera, de res o cerdo, como hígado, sesos, intestinos, riñón, corazón, ningún tipo de azúcar o productos industrializados.

Dieta hipoproteica.

Una dieta normal de una persona debe estar basada en 8 gramos a un gramo por kilo al día todo esto para garantizar los requerimientos y funciones corporales diarias, pero por algunas enfermedades quiere el consumo de proteínas esto falla de algún órgano.

Indicaciones: Insuficiencia renal aguda, proteinuria y enfermedad renal en estadía I la IV.

Guía alimentaria:

Leche entera, descremada, todo tipo de quesos y yogurt, todos tipos pollo, pescado, res, huevo, queso panela, requesón y cottage, todas las frutas y verduras, arroz, avena, tapioca, bolillo, tortilla, pan de caja, pan dulce, papa, camote, lenteja, haba, alverjón, frijol, garbanzo, aceite de oliva, canola, girasol, soya, crema, azúcar, miel, ate, ningún tipo de producto industrializado.

Dieta hiperproteica.

Descripción: En este caso es cuando el consumo de proteínas es mayor a un gramo por kilogramo al día, esto es porque la necesidad fisiológica un mayor requerimiento a las normales, se debe tener especial cuidado porque aumenta el trabajo del riñón.

Indicaciones: Hipercatabolismo, sepsis, desnutrición por enfermedad proteica, en pasos de diálisis en ERC, politraumatizado, VIH, cáncer, quemados, situaciones fisiológicas como: embarazo, lactancia, infancia o edades de crecimiento, estados febriles/ estados hipercatabolicos.

Guía de alimentos: Leche entera, descremada y yogurt, res, pollo, pescado, mariscos, huevo, jamón de pavo y todo tipo de quesos, todas las frutas y verduras, arroz, avena, tapioca, bolillo, tortilla, y pan de caja, pan dulce, papa, camote, lenteja, haba, alverjón, soya, frijol, girasol, oliva, soya, canola, grasa con proteína, nuez, almendras y cacahuates, pepitas, avellanas, piñones, pistaches, nuez de la india, aceitunas, chía, linaza y aguacate, azúcar, miel, mermeladas, cajeta.

Dieta baja en purinas.

Descripción: en esta dieta solamente los alimentos cuyo contenido es bajo en purinas, las purinas son sustancias que están dentro de los alimentos, bien el cuerpo las produce de forma natural estás posteriormente se convierten en ácido úrico, si este llega acumularse inflamación y dolor en las articulaciones.

Indicaciones: Elevación de ácido úrico por exceso de purinas en la alimentación, gota, enfermedad renal.

Guía de alimentos: Leche entera, descremada, todo tipo de quesos, yogurt, pollo, pescado, huevo, jamón de pavo, todas las frutas, verduras, arroz, avena, tapioca,

bolillo, tortilla, y pan de caja, papa, camote, ningún tipo de leguminosa, aceite de oliva, canola, girasol, aguacate, almendras, aceitunas, chía, linaza, oleaginosas (cacahuate, avellanas, pepitas, piñones y pistaches), caldos y consomé de todos naturales y de cubos o polvo (industrializado), azúcar, miel, agua simple y de frutas.